Happy Halloween

Kürbis Marmelade

Zutaten:

• 1kg Kürbis
• 400g Zucker
• 1 Zitrone, Saft

Zubereitung:

Der Kürbis wird geschält, entkernt und ohne Wasser weichgekocht. Wenn er gar ist, wird er durch ein Sieb gestrichen und wieder zum Kochen gebracht. Nun wird langsam der Zucker und er Saft der Zitrone eingerüht. Die Marmelade 2 Minuten durchkochen lassen und kochendheiß in die erwärmten Gläser füllen.